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São Paulo: (11) 98348-0229

Rua Natingui, 862, 1º andar - Vila Madalena

  

Rio de Janeiro: (21) 3189-3450

Rua da Passagem, 179 - Botafogo   

Matricule-se no le cordon bleu

Estude na maior escola de gastronomia do mundo

Explore o mundo da culinária desde os fundamentos até técnicas avançadas, mergulhando em aulas presenciais que abrangem desde a tradicional cozinha francesa até a riqueza da gastronomia internacional e local. Mantendo-se sempre atualizado com as tendências culinárias mais recentes, nossos cursos oferecem uma jornada única de aprendizado. 

Descubra agora mesmo nossas opções de cursos e Garanta já a sua vaga!  

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Eleve suas habilidades em um dos programas de mais alto nível de culinária!

Com 129 anos de experiência, estamos presentes em 20 países e participamos, por ano, da formação de 20.000 alunos.    

  

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Conheça nossas certificações e diplomas

Conheça nossas certificações e diplomas

Diplôme de Cuisine

Cozinha Francesa e Internacional

O reconhecido Diplôme de Cuisine do Le Cordon Bleu oferece um programa abrangente em técnicas culinárias clássicas francesas. Aprenda com nossa equipe de chefs experientes, prontos para guiá-lo 

em uma jornada empolgante de aprendizado.

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Diplôme de Pâtisserie

Confeitaria

O renomado Diplôme de Pâtisserie do Le Cordon Bleu é uma referência mundial em qualificação culinária, oferecendo as técnicas profissionais essenciais da confeitaria francesa. Aproveite a oportunidade única de aprender com nossos chefs pâtissiers, que trazem consigo vasta experiência de trabalho em algumas das melhores cozinhas do mundo.  

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Diplôme de Boulangerie

Panificação e Fermentação Natural

Explore o universo da panificação em um curso prático meticulosamente elaborado, onde você dominará não apenas técnicas, mas também os fundamentos essenciais e os períodos de fermentação prolongados. Desenvolvido por renomados chefs e padeiros profissionais, este curso vai além, oferecendo uma imersão no conhecimento e na rica experiência das tradições da Boulangerie.

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Diplôme Cordontec

Cozinha + Confeitaria + Panificação + Serviços

A formação profissionalizante Cordontec é uma imersão completa nas técnicas da renomada culinária francesa.

Com o Diplôme CordonTec, você não apenas adquire conhecimentos, mas também coloca em prática suas habilidades através de um programa de atividades práticas, garantindo uma experiência valiosa neste segmento.  

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Diplôme de Cozinha Brasileira

Culinária regional brasileira e fusão com a culinária francesa

O Diploma de Cozinha Brasileira celebra a rica tradição culinária do Brasil, mergulhando na autenticidade, história e cultura de suas regiões. Com um olhar cuidadoso para os ingredientes locais, os pratos e receitas destacam a sazonalidade e a sustentabilidade, enquanto honram as técnicas distintas de cada região brasileira.

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Diplôme Plant Based Cuisine

Ingredientes 100% a base de plantas

Explore o mundo da culinária à base de plantas com o Diplôme em Plant Based. Este curso abrangente oferece aulas demonstrativas e práticas concentrando-se exclusivamente em ingredientes derivados de plantas. Ideal para os entusiastas da culinária à base de plantas, você desvendará as técnicas das cozinhas Plant Based, tanto nacionais quanto internacionais.  

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Diplôme Wine & Spirits

Enologia e Bebidas

Descubra o mundo dos vinhos e destilados com o Diploma em Wine & Spirits, um programa abrangente composto por seis níveis de especialização. Este curso oferece conhecimentos técnicos e práticos que abrangem desde o clima e a cultura até a avaliação dos produtos. Além disso, inclui uma imersão em outras bebidas, tornando-o perfeito para quem busca explorar diversas áreas dos estudos de vinhos e destilados.  

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Cursos de curta duração

Cursos Gourmet de curta duração

Explore um mundo de sabores e técnicas culinárias com mais de 40 opções de cursos disponíveis, projetados para todos os níveis de habilidade. Aprenda com chefs experientes e talentosos, mergulhando em uma jornada gastronômica inesquecível.  

São Paulo

Rio de Janeiro

Diplôme Plant Based Pâtisserie & Boulangerie

Ingredientes 100% a base de plantas

Combinando rigor técnico, criatividade e respeito aos fundamentos da gastronomia francesa, o curso prepara você para criar sobremesas, viennoiseries e pães artesanais com texturas e sabores surpreendentes — tudo sem laticínios, ovos ou qualquer ingrediente de origem animal.

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Certificado Cuisines D'Asie

Sabores da Cozinha Asiática

Explore os sabores, técnicas e tradições que fazem da culinária asiática uma das mais admiradas no mundo. No Certificado Cuisines D’Asie do Le Cordon Bleu Brasil, você aprende na prática as receitas e os fundamentos das cozinhas da China, Japão, Coreia, Tailândia, Vietnã, Malásia, Indonésia e Taiwan.

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Depoimentos

Depoimentos

Juliana Nicoli
Top 4 MasterChef Brasil 2019

"Poder levar a Gastronomia para milhares de pessoas mesmo que seja a maior parte do tempo on-line, é uma porta sensacional e uma forma de disseminar possibilidades, sabores, técnicas, ingredientes."

 Mais de 128 anos de excelência  

 Mais de 128 anos de excelência  

Descubra a excelência culinária com Le Cordon Bleu, a rede líder global de institutos de artes culinárias e gestão de hospitalidade, com mais de 128 anos de tradição.

Presente em mais de 20 países com 35 escolas, formamos anualmente cerca de 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades distintas.

Enraizado nas técnicas culinárias tradicionais francesas, nosso compromisso com a inovação é evidente em nossos programas acadêmicos, adaptados para atender às demandas em constante evolução da indústria gastronômica e de hospitalidade.

Venha fazer parte desta tradição de excelência!

  

Descubra a excelência culinária com Le Cordon Bleu, a rede líder global de institutos de artes culinárias e gestão de hospitalidade, com mais de 128 anos de tradição.

Presente em mais de 20 países com 35 escolas, formamos anualmente cerca de 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades distintas.

Enraizado nas técnicas culinárias tradicionais francesas, nosso compromisso com a inovação é evidente em nossos programas acadêmicos, adaptados para atender às demandas em constante evolução da indústria gastronômica e de hospitalidade.

Venha fazer parte desta tradição de excelência!

  

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