São Paulo: (11) 98348-0229

Rua Natingui, 862, 1º andar - Vila Madalena

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A Competição Cuisines D’Asie é um chamado para quem carrega no paladar a paixão pelas cozinhas do Leste e Sudeste Asiático. 
 

Profissionais ou amadores, todos enfrentam o mesmo desafio: criar um prato principal autoral com, no mínimo, 5 ingredientes asiáticos, incluindo uma proteína (animal ou vegetal) e duas guarnições. As melhores criações chegarão à final, nas cozinhas do Le Cordon Bleu São Paulo, diante de um júri de especialistas.  

Em disputa: prêmios que valorizam o talento, incluindo um Certificado completo de Cuisines D’Asie ao grande vencedor!  

  

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Clique aqui e faça o download das regras e do edital da competição

Saiba mais sobre o Certificado de Cuisines D'Asie
Le Cordon Bleu Brasil apresenta

Competição de Pâtisserie: Bolos & Entremets

  

Junte-se a nós neste evento gastronômico, que celebra a arte da confeitaria e o design de bolos e entremets!

Aberto a amantes da gastronomia, com ou sem experiência, esta competição visa destacar a criatividade, técnica, inovação e uso de ingredientes.

Aproveite esta chance de exibir suas habilidades e tenha a chance de estudar na melhor e maior escola de gastronomia do mundo!

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Clique aqui e leia as regras e o edital da competição
A Competição Cuisines D’Asie é um chamado para quem carrega no paladar a paixão pelas cozinhas do Leste e Sudeste Asiático.  

Profissionais ou amadores, todos enfrentam o mesmo desafio: criar um prato principal autoral com, no mínimo, 

5 ingredientes asiáticos, incluindo uma proteína (animal ou vegetal) e duas guarnições. As melhores criações chegarão à final, nas cozinhas do Le Cordon Bleu São Paulo, diante de um júri de especialistas.  

Em disputa: prêmios que valorizam o talento, incluindo um Certificado completo de Cuisines D’Asie ao grande vencedor!  

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do edital da competição

Saiba mais sobre o Certificado Cuisines D'Asie

  

Como participar

  

Acesse o formulário de inscrição: Clique no botão "inscreva-se" abaixo para acessar o formulário e consultar as regras da competição
Envie sua receita: Envie sua receita de bolo ou entremet de acordo com as regras
Envie seu vídeo de apresentação: Conte sua motivação para se inscrever na competição, com o prato realizado no final do vídeo (duração máxima de 1 minuto e 30 segundos)
Envie a foto de seu prato finalizado: Envie uma foto de seu prato finalizado, sendo este um bolo ou entremet

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Método de Avaliação 

  
1ª Fase - Seletiva Online

  

De 02 de julho a 22 de julho, você poderá se inscrever na competição enviando:  

• Um vídeo de apresentação (máx. 1min30)  

• A foto do seu prato final  

• A receita completa e a história da criação 

Seu desafio: Apresentar um prato principal que incorpore, no mínimo, 5 ingredientes asiáticos, incluindo obrigatoriamente uma proteína de livre escolha (animal ou vegetal) e 2 guarnições. 

A criação deverá demonstrar equilíbrio de sabores, respeito às tradições culturais e domínio técnico — e será avaliada por critérios como mise en place, higiene, apresentação, inovação e, claro, sabor e textura.

  

2ª Fase - Final presencial no Le Cordon Bleu São Paulo

No dia 05 de agosto, os finalistas serão anunciados e convidados para a final presencial, que acontece em 30 de agosto, em São Paulo. Lá, terão 3h para executar suas criações na cozinha do Le Cordon Bleu diante de um júri técnico. Os ingredientes obrigatórios (e opcionais) serão divulgados com antecedência.  

Avaliaremos técnica, sabor, apresentação, criatividade e uso de insumos listados obrigatórios e organização.  

  

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Conheça o Le Cordon Bleu

Conheça o Le Cordon Bleu

Descubra a excelência culinária com Le Cordon Bleu, a rede líder global de institutos de artes culinárias e gestão de hospitalidade, com mais de 128 anos de tradição.

Presente em mais de 20 países com 35 escolas, formamos anualmente cerca de 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades distintas.

Enraizado nas técnicas culinárias tradicionais francesas, nosso compromisso com a inovação é evidente em nossos programas acadêmicos, adaptados para atender às demandas em constante evolução da indústria gastronômica e de hospitalidade.

Venha fazer parte desta tradição de excelência!

  

Descubra a excelência culinária com Le Cordon Bleu, a rede líder global de institutos de artes culinárias e gestão de hospitalidade, com mais de 128 anos de tradição.

Presente em mais de 20 países com 35 escolas, formamos anualmente cerca de 20 mil alunos de mais de 100 nacionalidades distintas.

Enraizado nas técnicas culinárias tradicionais francesas, nosso compromisso com a inovação é evidente em nossos programas acadêmicos, adaptados para atender às demandas em constante evolução da indústria gastronômica e de hospitalidade.

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