Jantar Méditerranée Uma viagem aos sabores do Mediterrâneo, no dia 19 de setembro. Mais do que um jantar, o Méditerranée é uma travessia. Um convite para explorar as nuances frescas, coloridas e intensas das cozinhas que margeiam o mar Mediterrâneo — da leveza da Grécia à generosidade da Espanha, passando pelos perfumes cítricos e herbáceos do sul da França e da Itália.
Pensado como um verdadeiro tour gastronômico, o menu harmonizado propõe uma celebração de ingredientes emblemáticos da região: o queijo feta, o polvo, o peixe vermelho, as ervas frescas e, claro, o azeite de oliva como protagonista discreto em cada etapa. Os pratos evocam o frescor das hortas mediterrâneas, o calor das especiarias e o charme das mesas compartilhadas ao entardecer.
Um dos grandes momentos da noite será o preparo ao vivo da Paella Valenciana, feita em uma imponente panela tradicional, diante dos convidados. Mais do que um prato principal, a paella é o ponto alto da experiência: coletiva, festiva, visualmente marcante — perfeita para fotos, memórias e brindes.
Do amuse bouche à sobremesa, cada criação é uma homenagem às cores e aos sabores do Mediterrâneo. Uma noite que une o savoir-faire do Le Cordon Bleu à essência calorosa e convidativa dessa região encantadora. A experiência acontece no dia 19 de setembro, no Le Cordon Bleu Culinary Village.
Viva o Mediterrâneo com todos os sentidos.
Menu:
Amuse Bouche
Tosta de Chevré, Uvas e Castanhas
Entrada 1
Grão de Bico, Queijo Feta e Hortelã
Welcome drink + Harmonização Amuse Bouche e Entrada 1
Bernardi Jacur 756 Brut
Entrada 2
Polvo e Brócolis Tostados
Primeiro Prato
Vermelho ao Mediterrâneo
Harmonização Entrada 2 e 1º prato
Aimé Roquesante Côteaux Varois Rosé 2019
Prato Principal
Paella Valenciana
Harmonização Prato Principal
Fontana Maravedí Tempranillo - Syrah 2020
Pré Dessert
Minestrone do Mediterranée com Sorbet de limão Siciliano
Dessert
Cremeux noissette, croustillant de laranja e amêndoas, chocolate e Glace de Pistache
Harmonização Sobremesa
Di Lenardo Pass The Cookies!
Valor: R$800,00
Pagamento em até 4x sem juros no cartão
Menu:
Amuse Bouche
Tosta de Chevré, Uvas e Castanhas
Entrada 2
Grão de Bico, Queijo Feta e Hortelã
Welcome drink + Harmonização Amuse Bouche e Entrada 1
Bernardi Jacur 756 Brut
Entrada 2
Polvo e Brócolis Tostados
Primeiro Prato
Vermelho ao Mediterrâneo
Harmonização Entrada 2 e 1º prato
Aimé Roquesante Côteaux Varois Rosé 2019
Prato Principal
Paella Valenciana
Harmonização Prato Principal
Fontana Maravedí Tempranillo - Syrah 2020
Pré Dessert
Minestrone do Mediterranée com Sorbet de limão Siciliano
Dessert
Cremeux noissette, croustillant de laranja e amêndoas, chocolate e Glace de Pistache
Dessert
Far Breton revisitado com rum e baunilha com Glace de chocolate e Conhaque.
Harmonização Sobremesa
Di Lenardo Pass The Cookies!
Bebidas inclusas.
Valor: R$800,00
Pagamento em até 4x sem juros no cartão
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