No dia 12 de junho, o Le Cordon Bleu Brasil, unidade São Paulo, prepara uma noite que convida a sair da rotina e transformar o jantar em um verdadeiro momento a dois.
Para a data, os chefs do Instituto criam um menu exclusivo, pensado para ser compartilhado com sabores que surpreendem e detalhes que encantam em uma noite com ritmo próprio.
Uma escolha elegante para quem quer celebrar o Dia dos Namorados com significado e prazer à mesa.
As vagas são limitadas. Reserve seu lugar.
Menu:
Amuse Bouche
Beignet de Milho e Pimentas
Beignet recheado de milho, queijo cremoso e pimentas de cheiro e gochugaru, aioli
Entrada 1
Tartare de Carne, Tutano e Mostarda
Tartare de carne com tutano defumado, picles de mostarda, mil folhas de batata e mostarda de kyoto
Harmonização Amuse Bouche e Entrada 1
Espumante Chandon Rosé Brut
Entrada 2
Fondue de Queijo Figueira, Gougeres e Pão Italiano
Fondue de queijo figueira, gougeres de gruyere servidos no pão italiano
Principal 1
Tortellini de Bacalhau, Beurre Blanc e Azeitonas
Massa recheada de bacalhau, molho beurre blanc de limão, crocante de azeitonas e cerefólio
Harmonização Entrada 2 e Principal 1
Premier Rendez-Vous Chardonnay 2022
Principal 2
Costela, 5 Epices e Folhas Amargas
Costela cozida a baixa temperatura, glaceada com 5Epices, folhas amargas salteadas, crocante de cebola tostada e biju
Harmonização Principal 2
Dai Terra Rossa La Grotta Barricato Primitivo di Puglia IGP 2021
Pre-dessert
Chocolat Chaud, Café et Guimauves à la Cardamome
Obs: sem vinho
Sobremesa
Macaron Coeur, Diplomate, Croustillant Noisette et Framboise
Harmonização Sobremesa
Casa Geraldo Late Harvest Moscato – Sauvignon Blanc 2022
Informações:
– Valor: R$ 1.720,00 por casal (parcelamento em até 4x no cartão de crédito)
– Duração: 3 horas
– Evento sujeito a número mínimo de participantes
– Não reembolsável em caso de desistência
– Recomendado para maiores de 18 anos
Le Cordon Bleu Brasil, unidade São Paulo
📍 Vila Madalena – Rua Natingui, 862, 1º andar – São Paulo
Menu:
Amuse Bouche
Beignet de Milho e Pimentas
Beignet recheado de milho, queijo cremoso e pimentas de cheiro e gochugaru, aioli
Entrada 1
Tartare de Carne, Tutano e Mostarda
Tartare de carne com tutano defumado, picles de mostarda, mil folhas de batata e mostarda de kyoto
Harmonização Amuse Bouche e Entrada 1
Espumante Chandon Rosé Brut
Entrada 2
Fondue de Queijo Figueira, Gougeres e Pão Italiano
Fondue de queijo figueira, gougeres de gruyere servidos no pão italiano
Principal 1
Tortellini de Bacalhau, Beurre Blanc e Azeitonas
Massa recheada de bacalhau, molho beurre blanc de limão, crocante de azeitonas e cerefólio
Harmonização Entrada 2 e Principal 1
Premier Rendez-Vous Chardonnay 2022
Principal 2
Costela, 5 Epices e Folhas Amargas
Costela cozida a baixa temperatura, glaceada com 5Epices, folhas amargas salteadas, crocante de cebola tostada e biju
Harmonização Principal 2
Dai Terra Rossa La Grotta Barricato Primitivo di Puglia IGP 2021
Pre-dessert
Chocolat Chaud, Café et Guimauves à la Cardamome
Obs: sem vinho
Sobremesa
Macaron Coeur, Diplomate, Croustillant Noisette et Framboise
Harmonização Sobremesa
Casa Geraldo Late Harvest Moscato – Sauvignon Blanc 2022
Informações:
– Valor: R$ 1.720,00 por casal (parcelamento em até 4x no cartão de crédito)
– Duração: 3 horas
– Evento sujeito a número mínimo de participantes
– Não reembolsável em caso de desistência
– Recomendado para maiores de 18 anos
Le Cordon Bleu Brasil, unidade São Paulo
📍 Vila Madalena – Rua Natingui, 862, 1º andar – São Paulo
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